Shokunin


Radicado no Japão, à 23 anos, o Master chef Brasileiro Ricardo Juneck (50) é dono hoje de um conhecimento gastronômico diversificado e multicultural.Com 32 anos dedicados a gastrônomia, com uma trajetória variada, que inclui passagens por restaurantes e hotéis em países como, Japão,Atlânta e Nova Yorque Filipinas desde 1986 o chefe aprendeu a unir sua formação profissional com sua criatividade para inovar e experimentar novos sabores.
Hoje, Ricardo Juneck vive em ao sul de Nagoya, Aichi-ken, onde atua como food stylist, consultor, chef e professor em gastronomia e Diretor da The International Institute Culinary Of Japan além de participar de diversos eventos nacionais e internacionais. Primeiro  Brasileiro a deter  o reconhecimento de Sushi Chef  Ichi - dan no sushi, conquistado na World Cup Sushi Japan 2014, ficando entre os chefs premiados. Foi  Presidente da ASEJ-(Association Foreigner Sushimans In Japan em 2010/2011/2012.Chef Residente do Buffet Tentação Japan Gastronomia, também assina a coleção(grife) para chefs e Sushi Chef a Cheff colection *confecção japonesa de uniformes. (Chef Proprietário) uma grife criada para profissionais que gostam de andar inpecáveis. Apresentador do programa revelando segredos com o cheff pela fiber TV.(tv a cabo).Graduado pela Faculdade do Sushi de Aichi Ken  a Nagoya sushi College, escritor do livro Shokunin *(especialista no sushi com uma tiragem de 50.000 livros) Destaque no programa de Tv Japones pela TV asahi reconhecido em rede nacional como especialista no Sushi ,atua como palestrante para prefeitura de Mie-ken com palestras vocacionais.Proprietario da escola Washoku Japan em São Paulo. Foi destaque na BBC Londres a mídia mais respeitada mundialmente.Tambem na BBC Brasil e destaque no Jornal O GLOBO.

Escola de Sushi em Nagoya

Aulas de terças a domingos, aulas de manhã, tarde e a noite. Temos pacotes especiais para aulas Vips.

LIVRO DE SUSHI



O livro ‘O SHOKUN
Autor: Ricardo Juneck
Ano de Lançamento 2017
Tiragem 50.000 


COMO COMPRAR:

COPIE E COLE ESSE LINK EM SEU NAVEGADOR:
https://produto.mercadolivre.com.br/MLB-945539712-livro-shokunin-especialista-do-sushi-_JM




A melhor Escola de Sushi

Desembarcou no Brasil a Primeira escola de Culinária Japonesa fora do Japão, A International Inatitute Culinary Of Japan , abre sua filial em Campo Belo São Paulo na Rua Casemiro de Abreu Nr 406, a 5 minutos do aeroporto de congonhas e ao Lado do Supermercado Extra! Estaremos levando cursos a profissionais que queiram se qualificar na Culinária que mais tem crescido nos últimos tempos. Os Empresários a frente da instituição de ensino são Chef Ricardo Juneck (50) e Chef Valdemir Perez (40). Nossa unidade contará com salas de aulas modernas e bem equipadas com equipamentos vindo do Japão, salão de eventos, sala de reuniões, alojamento para cursos de longa duração,secretaria,área de lazer e uma Biblioteca gastronômica espetacular  e uma loja de produtos do Japão .Além de um restaurante temático anexo a escola.*Para oferecer treinamentos aos nossos alunos. venha nos visitar e conhecer nossa estrutura. Cursos voltados a profissionais à partir de outubro de 2017. Cursos iniciantes à partir de setembro 2017. As primeiras aulas acontecem dias 13-14-15-16 de setembro.

A melhor escola de sushi



O Brasil ganhou uma unidade de ensino , a 1 escola de culinária Japonesa fora do Japão e a primeira da américa latina, a escola fica a 1,5 do aeroporto de congonhas e ao lado do Hiper mercado Extra, na Rua Casemiro de Abreu nr 406- Vila congonhas em São Paulo .

Escola de Culinária Japonesa


Esta desembarcando no Brasil a Primeira escola de Culinária Japonesa fora do Japão, A International Inatitute Culinary Of Japan , abre sua filial em Campo Belo São Paulo na Rua Casemiro de Abreu Nr 406, a 5 minutos do aeroporto de congonhas e ao Lado do Supermercado Extra! Estaremos levando cursos a profissionais que queiram se qualificar na Culinária que mais tem crescido nos últimos tempos. Os Empresários a frente da instituição de ensino são Chef Ricardo Juneck (50) e Chef Valdemir Perez (40). Nossa unidade contará com salas de aulas modernas e bem equipadas com equipamentos vindo do Japão, salão de eventos, sala de reuniões, alojamento para cursos de longa duração,secretaria,área de lazer e uma Biblioteca gastronômica espetacular  e uma loja de produtos do Japão .Além de um restaurante temático anexo a escola.*Para oferecer treinamentos aos nossos alunos. venha nos visitar e conhecer nossa estrutura. Cursos voltados a profissionais à partir de outubro de 2017. Cursos iniciantes à partir de setembro 2017.

Escola de Culinaria Japonesa em São Paulo

Esta chegando ao Brasil a primeira escola de culinária Japonesa 100% Japão, o estado que sediará a primeira unidade de ensino será São Paulo , uma escola moderna e com muitos cursos diretamente do Japão para voce que quer crescer como profissional , nao podemos mudar o passado mas podemos escrever uma nova história !!!!  Maiores informações whatzsApp:+819099629932 não precisa ser fácil basta valer a pena ... A escola esta próximo ao aeroporto de congonhas: Rua Casimiro de Abreu Nr 406 - Campo Belo - São Paulo
 Planta baixa da Filial Brasil
Como instituição de enssino somos a primeira escola de culinária japonesa fora do Japão e a primeira da América latina. http://cheffjuneck.com/

4 ª Copa sushi

Acontecerá em São Paulo nos dias 28 de fevereiro de 2017 contato: whatzsApp : +819099629932
A The Internathional Institute Culinary atravez do Cheff Juneck trouxe o evento do Japão pela primeira vez em Novembro de 2014, dela pra ca tem crescido muito.
Teremos premiações em dinheiro para que profissionais possam envistir em equipamentos.

1- Lugar - Troféu+medalha+certificação de campeão+ 01 faca Yanagiba+01 Faca deba e Rs-1.000,00 em dinheiro, e um curso na The International Institute Culinary of Japan de 7 dias .
2-Lugar - Troféu+medalha+certificação de campeão+ 01 faca Yanagiba
3-Lugar -  Troféu+medalha+certificação de campeão+ 01 faca deba

Com a presença do Último Samurai do Japão dia 27/02

Copa Sushi Brasil

Copa Sushi Brasil.  é uma competição de chefs no sushi , esse torneio foi idealizado e realizado pela primeira vez no brasil em novembro de 2014, quem trouxe do Japão essa competição foi o master chef Ricardo Juneck, na época contou com 20 participantes, de lá pra cá esse evento cresceu muito e na última edição que foi a de nr 03 - contou com 32 participantes, representando todas as regiões do Brasil. Com cobertura exclusiva da Rick Tv afiliada a Tv Record para todo Brasil. O campeão Danilo Prado estará no Japão para capacitação e pleitear uma vaga no Mundial de 2017 em Tokyo. Adicione nosso canal no Youtube para acompanhar o diário de viagen do Sr Danilo Padro. Já se encontrão abertas as inscrições para o Edição nacional da Copa Sushi 2018. Contato: escola_espaço_gourmet@hotmail.com ou pelo WathzsApp +819099629932.
A
Campeão 2017 -  Danilo Prado

Campeão 2014 Jonas Rosso e Cheff Juneck
Campeã - Bianca Santos 2015

Copa Sushi Brasil 2017


1- Lugar - Danilo Prado - São Paulo
2-Lugar - Rafael Oliveira - Bahia
3-Lugar - Cezar Coelho - Mato Grosso
Já se encontram abertas as iscrições para 2018 - Local: Hotel Centro Europeu Turist em Curitiba -Pr
contato: email: escola_espaco_gourmet@hotmail.com ou whatzsApp + 819099629932

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